La plateforme de boissons traditionnelles Sulfun, qui conçoit et fabrique des boissons et des plats coréens, a annoncé le lancement de son menu exclusif à l'aéroport de Gimpo, "Curfew Time".

"Curfew Time" est un cocktail de fusion à base de boissons traditionnelles, agrémenté de mandarines et de yuzu, et rehaussé d'une garniture raffinée en or alimentaire. Il se caractérise par une meringue finement déposée par un barman professionnel. Ce cocktail est servi dans un récipient en laiton de style traditionnel, un chef-d'œuvre de l'artisan Lee Hyung-geun, inscrit au patrimoine culturel immatériel de la Corée, offrant ainsi une expérience de la culture traditionnelle coréenne haut de gamme.

Sulfun prévoit de changer de boisson de base à chaque saison afin d'offrir à ses clients nationaux et étrangers la possibilité de découvrir différentes boissons traditionnelles. Pour le lancement, la première semaine utilisera le vin du palais de Changdeokgung en collaboration avec l'Administration du patrimoine culturel national. Un plateau d'accompagnement avec un pudding sera également proposé. La texture douce et sucrée du pudding s'harmonise parfaitement avec l'arôme des boissons traditionnelles de "Curfew Time", permettant de profiter d'une alliance entre les cultures alcooliques orientales et occidentales.

Le nom "Curfew Time" est inspiré du couvre-feu imposé aux aéroports pour les vols de nuit. Ce nom fait référence au système qui limite les décollages et les atterrissages des avions pendant les heures de nuit afin de réduire les nuisances sonores pour les habitants des environs de l'aéroport. Sulfun met en avant avec ce nom l'identité unique de ce cocktail que l'on ne trouve que dans le bar-salon de l'aéroport de Gimpo, et affiche sa volonté d'en faire un cocktail K-fusion mondial. Il s'agit également de donner aux clients un moment de détente pour profiter pleinement de leurs voyages après la fin du couvre-feu.

"Curfew Time est le résultat d'une fusion entre les produits locaux et les cultures gastronomiques traditionnelles des artisans, revisités de manière tendance et moderne. Nous avons l'intention de faire connaître la culture traditionnelle coréenne haut de gamme par le biais de l'aéroport", a déclaré Lee Su-jin, PDG de Sulfun. Elle a ajouté : "Grâce à ce cocktail de fusion haut de gamme, nous voulons donner aux clients une image positive des boissons traditionnelles et faire de "Curfew Time" un cocktail emblématique de la Corée, qui s'étendra au-delà de l'aéroport de Gimpo."

Kim Ji-eun, qui a participé à la dégustation du produit avant sa sortie, a déclaré : "Curfew Time est élégant, de la façon dont il est présenté dans un verre en laiton de style traditionnel à l'harmonie entre les boissons traditionnelles et les mandarines et le yuzu. Ce cocktail exceptionnel, rehaussé de paillettes d'or et de meringue, ravit les cinq sens. Je pense que ce cocktail sera un départ rafraîchissant pour les voyageurs et un moment de détente pour les voyageurs d'affaires."

Par ailleurs, Sulfun a ouvert "Lounge by Sulfun" dans le terminal des vols intérieurs de l'aéroport de Gimpo, où il propose une variété de boissons K-alcool, dont des boissons traditionnelles. Ce salon, conçu pour permettre aux clients de se détendre à l'aéroport et de profiter pleinement de leur voyage, propose un intérieur raffiné et une variété de boissons. En plus des boissons traditionnelles coréennes, il propose également des highballs, des boissons sans alcool, ainsi que des en-cas originaux tels que des algues et des feuilles de nori, qui peuvent être achetés séparément.

Site web : http://sulfun.com

※ Cet article est basé sur un communiqué de presse de l'entreprise et a été réorganisé de manière plus claire.