El encuentro entre el licor tradicional y el cóctel de fusión, Sulfun ‘Curfew Time’ lanzado en el Aeropuerto de Gimpo

La plataforma de bebidas tradicionales surcoreanas Sulfun, que diseña y elabora bebidas alcohólicas y comida coreana, anunció el lanzamiento de su menú exclusivo para el Aeropuerto de Gimpo, 'Curfew Time'.

‘Curfew Time’ es un cóctel de fusión que se basa en bebidas alcohólicas tradicionales y que se elabora con una mezcla de mandarinas y yuzu, además de una guarnición elegante con oro comestible. Destaca su merengue delicadamente colocado por un profesional de la coctelería. Este cóctel se sirve en un recipiente de cobre labrado, un bien cultural intangible nacional elaborado por el artesano Lee Hyung-geun, lo que permite experimentar la cultura tradicional de alta gama de Corea del Sur.

Sulfun tiene previsto cambiar la bebida base cada temporada para ofrecer a los clientes nacionales y extranjeros la oportunidad de experimentar diferentes bebidas alcohólicas tradicionales. Durante la primera semana de lanzamiento, se utilizará como base el licor de Changdeokgung, elaborado en colaboración con la Administración del Patrimonio Cultural. También se planea ofrecer un plato de maridaje con pudín. El pudín suave y dulce armoniza a la perfección con el aroma de la bebida alcohólica tradicional de ‘Curfew Time’, permitiendo disfrutar de la fusión entre la cultura del vino oriental y occidental.

El nombre ‘Curfew Time’ se deriva del término que designa la hora límite para los despegues y aterrizajes nocturnos en los aeropuertos. Se trata de una medida que refleja el sistema de restricción de despegues y aterrizajes nocturnos para reducir las molestias por ruido de los aviones a los residentes de las zonas cercanas al aeropuerto. Sulfun ha elegido este nombre para destacar la identidad única de este cóctel, exclusivo del bar-lounge del Aeropuerto de Gimpo, con el objetivo de consolidarse como un cóctel de fusión K-global. Además, refleja la intención de ofrecer a los clientes un momento de relax para que puedan disfrutar plenamente de su viaje tras el toque de queda.

Lee Su-jin, directora de Sulfun, comentó: “Curfew Time es el resultado de fusionar productos locales y la gastronomía única de los artesanos para transformarlos en un producto moderno y actual. Tenemos la intención de dar a conocer la cultura tradicional de alta gama de Corea del Sur a través del aeropuerto”. Además, añadió: “Esperamos inculcar una percepción positiva de las bebidas alcohólicas tradicionales a través de este cóctel de fusión de alta gama, y que se convierta en un cóctel representativo de Corea del Sur, no solo del Aeropuerto de Gimpo.”

Kim Ji-eun, que participó en la cata previa al lanzamiento, comentó: “Curfew Time es elegante, desde su presentación en un vaso de cobre labrado, hasta la combinación de la bebida alcohólica tradicional con la mandarina y el yuzu. Es un cóctel excepcional que satisface los cinco sentidos con el toque final de purpurina y merengue. Creo que será un cóctel ideal para un comienzo refrescante para los viajeros y para aliviar el cansancio de los viajeros de negocios”.

Por otro lado, Sulfun ha abierto ‘Lounge by Sulfun’ en la terminal nacional del Aeropuerto de Gimpo, donde ofrece una amplia gama de bebidas alcohólicas coreanas, entre ellas bebidas alcohólicas tradicionales. Este lounge, diseñado con una decoración elegante y una variada carta de bebidas, se concibió como un espacio para relajarse en el aeropuerto y disfrutar del viaje. Además de las bebidas alcohólicas tradicionales coreanas, también ofrece highballs, bebidas sin alcohol y aperitivos singulares como algas secas y nori, que también se pueden adquirir por separado.

Sitio web: http://sulfun.com

※ Este artículo se ha reescrito para que sea más claro y conciso a partir de un comunicado de prensa de la empresa.